Ne jetez pas l’eau du riz, utilisez-la plutôt comme produit de nettoyage

Beaucoup d’entre nous rincent toujours le riz avant de le cuire.

Mais que faites-vous de l’eau après?

Selon Apartment Therapy, il ne faut jamais la verser dans l’évier. Et il y a une raison surprenante à cela.

Qu’il faille rincer le riz avant de le faire cuire, c’est une chose que la plupart des gens ont probablement déjà entendu au fil des ans. Les raisons en sont multiples.

Entre autres, cela permet d’éliminer l’excès d’amidon pour que le riz soit moins collant et pour qu’il ne brûle pas au fond de la casserole. Mais surtout, il réduit le taux d’arsenic dans le riz.

Pour réduire la quantité d’arsenic, vous pouvez donc soit rincer le riz au préalable, soit le faire tremper dans un grand excès d’eau que vous viderez ensuite. C’est ce que font de nombreux chefs professionnels et c’est également ce que recommande l’administration Nationale de l’alimentation.

Rien de bizarre jusqu’à présent. Mais la question est la suivante: que faites-vous ordinairement de l’excédent d’eau, après avoir rincé les grains de riz?

Photo: Shutterstock

Ne pas verser l’eau avec laquelle vous rincez le riz

Une erreur courante consiste à jeter l’eau dans l’évier après avoir rincé le riz.

Mais ce n’est pas la meilleure chose à faire. Car en jetant l’eau, vous vous privez d’un nettoyant très efficace contre la saleté et les débris alimentaires incrustés.

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